Wino Musujące Wytrawne

Musujące wino wytrawne powstało dzięki angielskiemu uczonemu, który to na swoim wykładzie wytłumaczył, dlaczego wino psuje się w butelkach dosłownie je rozsadzając. Takie sytuacje zdarzały się szczególnie często w przypadkach, kiedy wina musiały przebyć długą drogę morską do kraju docelowego. Jak się okazało wystarczyło użyć butelek z grubszego szkła co pozwalało okiełznać narastające wewnątrz ciśnienie. Podczas swojego wystąpienia uczony wykazał również, że w każdym winie można wywołać perlistość poprzez wtórną fermentację wywołaną dodatkiem cukru lub melasy.
Przez wiele lat wino musujące wytrawne były bardzo drogie. W ich przypadku o cenie decydowały skomplikowane zasady produkcji oraz konieczność wczesnego butelkowania trunków. Wiązało się to utrudnionym przechowywaniem oraz brakiem możliwości kontrolowania jakości trunku. Aż do końca XIX wieku były to wina elitarne, tylko dla wybranych, niedostępne dla szerszych kręgów społecznych. Jednakże ulepszenie metod produkcji i butelkowania spowodowało znaczną obniżkę ich cen oraz ogromny wzrost popytu na ten napój.
Najbardziej znany jeśli chodzi o wytrawne wino musujące jest szampan pochodzący z Francji. Trunek ten swoją nazwę zawdzięcza regionowi, w którym powstał – Szampanii. Do dziś pochodzą stamtąd najlepsze szampany na świecie. Co prawda klimat jest tam dość chłodny, kontynentalny i suchy, a wiosną pojawiają się groźne wiosenne przymrozki, ale ziemia posiada tam jedyne na świecie kredowe podglebie, które jest dla roślin naturalnym termoforem, łagodzącym ostry klimat.
Szampan to jednak nie jedyne polecane wino musujące wytrawne. Sklep internetowy w swojej ofercie posiada także inne trunki przygotowywane w oparciu o identyczną metodę produkcji – tzw. metodę tradycyjną. Należą do nich między innymi francuskie crémanty, włoskie franciacorty i katalońskie cavy. Szczególnej uwadze polecamy również włoskie Prosecco, które cieszy się rosnącą popularnością w Polsce. Jest to wino, które można spożywać samodzielnie, jak i potraktować je jako składnik do drinków.